فروش صمغ گوار (گوارگام) خوراکی
شرکت اینترنتی تمادکالا فعال در زمینه فروش مواد شیمیایی صنعتی و آزمایشگاهی، آماده ارائه خدمات در حوزه فروش مواد آزمایشگاهی، مواد صنعتی و مواد خوراکی اعم از طعم دهنده‌ها، ژل سازها، اسانس‌ها و صمغ‌ها با کیفیت عالی و قیمت مناسب به مشتریان است. اطلاعات محصول به شرح زیر است و جهت آگاهی از قیمت و خرید صمغ گوار (گوارگام) خوراکی به ابتدای صفحه مراجعه فرمایید. گواران یا صمغ گوار (گوارگام)، یک گالاکتومانان پلی‌ساکارید است که از لوبیای گوار استخراج می‌شود. در صنایع غذایی و سایر صنایع صنعتی، از صمغ گوار (گوارگام) به منظور غلظت‌دهنده و ژل‌ساز و همچنین پایدارکننده استفاده می‌شود. لوبیای گوار به طور مکانیکی، پوسته‌زدایی می‌شود و سپس خشک می‌شود و آسیاب می‌شود و براساس کاربرد، غربال می‌شوند. در انتهای این فرایند، پودری به رنگ سفید که قابلیت پراکنده شدن در هوا را دارد، آزاد می‌شود. صمغ گوار (گوارگام) به تنهایی خاصیت ژل‌شوندگی ندارد، بلکه باید به واسطه یک ماده دیگر، کراس‌لینک شود. مثلا موادی که در اثر حل شدن در آب، یون کلسیم رها کنند و یا بوراکس. صمغ گوار در آب به صورت یونیزه نشده و هیدروکلوئیدی وجود دارد، به علاوه گوارگام در اثر قدرت یونی یا pH تحت تاثیر قرار نمی‌گیرد، اما در دمای بالا (حدود 50 درجه سانتی‌گراد) و pH حدودا 3، ساختارش تخریب می‌شود. گوارگام در محلولی در محدوده pH بین 5-7 پایدار باقی می‌ماند.
ویژگی صمغ گوار (گوارگام) خوراکی
- محلول در آب
- یک پلی ساکارید
- زیست سازگار
- در دمای اتاق نگهداری شود
- قابلیت کراس لینک یونی
کاربرد صمغ گوار (گوارگام) خوراکی
- به عنوان غلظت‌دهنده و ژل کننده در مواد غذایی و آرایشی
- بهبود دهنده خواص رئولوژیکی مواد دیگر
- قابلیت تشکیل کامپوزیت برای بهبود خواص مکانیکی
خرید صمغ گوار (گوارگام) خوراکی
فروشگاه تمادکالا عرضه‌کننده مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی و مواد خوراکی، مفتخر است انواع مواد خوراکی طعم دهنده و اسانس‌ها و ژل سازها و صمغ‌ها را با کیفیتی تضمین شده و قیمتی مناسب به تمامی خریداران در سراسر کشور تحویل نماید. شما می‌توانید هم‌اکنون برای خرید صمغ گوارگام خوراکی از طریق همین صفحه اقدام به ثبت سفارش فرمایید. درصورت وجود هرگونه مشکلی در روند ثبت سفارش و خرید کالا، از طریق شماره‌های درج‌شده درسایت، با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.
