سدیم کلراید چیست
سدیم کلراید یا سدیم کلرید با جرم مولی 58.44277 g/mol یک ترکیب یونی با فرمول شیمیایی NaCl است. این ترکیب یونی شکل بلوری و سفید رنگی دارد و به اسم نمک معروف است. ریز ساختار بلوری آن به شکلی است که هر یون Na در آن توسط 6 یون Cl احاطه شده است و دقیقا همین ساختار برای یون Cl وجود دارد. سدیم کلراید، بخش اعظمی از شوری آب های آزاد را فراهم می‌کند و در اقیانوس ها فراوان است.
کاربرد های سدیم کلراید
سدیم کلراید از پرکاربرد ترین نمک های یونی است که در صنعت به صورت مستقیم و غیر مستقیم از آن استفاده می‌شود. از مهمترین کاربرد استفاده های آن، استفاده به صورت مستقیم و غیر مستقیم در صنعت است. برای مثال با فرایند هایی آن را از دریا استخراج می‌کنند به نمک طعام تبدیل می‌کنند. یکی از کاربرد های مهم سدیم کلراید، ذوب کردن یخ در دماهای زیر صفر درجه است.
سدیم کلراید در صنعت غذایی
از آن در صنعت غذایی به عنوان ماده تقویت کننده طعم ، نگهدارنده ، اتصال دهنده، کنترل کننده بافت و به عنوان توسعه دهنده رنگ مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین از آن برای جلوگیری از فاسد شدن غذاها در ظروف بسته بندی غذا استفاده می‌شود.
سدیم کلراید توانایی بهبود بخشیدن رنگ مواد غذایی را دارد، برای همین از آن به عنوان بهبود بخشیدن به رنگ محصولات گوشتی مانند ژامبون و سوسیس استفاده می‌شود. همچنین نمک مانع رشد باکتری ها و قاذرچ ها شده و به همین علت در بسته بندی ها به عنوان ماده نگهدارنده استفاده می‌شود. همچنین سدیم کلراید به عنوان تقویت کننده بو و طعم محصولات گوشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سدیم کلراید می‌تواند به عنوان عامل کنترل رنگ، تخمیر و نگهدارنده بافت های مواد لبنی، به آن ها افزوده شود. و همچنین از آن می‌توان برای تبدیل مواد لبنی به یکدیگر استفاده کرد، برای مثال با افزودن سدیم کلراید به پنیر خامه ای، شیر تبخیر می‌شود و بستنی، دسر های یخ زده لبنی و ... تولید می‌شود.
سدیم کلراید در صنعت دارو سازی
سدیم کلراید در بدن باعث تجزیه به یون سدیم و یون کلرید یا کلراید می‌شود که هر دو آن ها مورد نیاز بدن است. قرص سدیم، از سدیم کلراید تولید می‌شود که بسیار نادر است. مصرف این قرص عوارضی ندارد ولی به برخی بدن ها سازگار نیست برای همین دچار مشکلات و یا حتی مرگ می‌شود. قبل از استفاده از این قرص حتما باید چک شود که این قرص به بدن شما سازگار است یا خیر. هر دو یون سدیم و کلراید برای بهتر کارکردن سیستم عصبی بدن مهم هستند.
سدیم کلراید در صنایع شیمیایی
یکی دیگر از مصارف پر کاربرد سدیم کلراید، استفاده به صورت مستقیم و غیر مستقیم در صنایع شیمیایی است. برای مثال از سدیم کلراید، ترکیب کلرین تولید می‌کنند که کلرین به عنوان ماده تولید کننده PVC، مواد ضد عفونی کننده، هیدروکسید سدیم برای تولید کاغذ، حلال های مختلف، تولید مواد شیمیایی که در تولید صابون نقش به سازی دارند و همچنین در صنعت تولید آلومینیوم از کلرین استفاده می‌شود. کلرین از فرابند کلرآلکانی تولید می‌شود و به روش هایی در انتها از محصولات واکنش جدا می‌شود. همچنین از این ماده در صنعت نفت، برای استخراج نفت استفاده می‌شود. سدیم کلراید قادر است فشار خروجی از چاه ها و میدان های نفتی را که ناشی از استخراج نفت است، کاهش دهد. همچنین از سدیم کلراید برای تولید سدیم کلرات استفاده می‌شود. سدیم کلرات برای تولید دی اکسید کربن است. به طوری که به سدیم کلرات، اسید سولفوریک و آب اضافه می‌شود. از دی اکسید کربن تولید شده به عنوان سفید کننده ای مبتنی بر اکسیژن استفاده می‌شود.
روش تولید سدیم کلراید
یکی از اصلی ترین و راحترین راه های تولید سدیم کلراید، تبخیر آب دریا است. همانطور که گفته شد، آب دریا دارای سدیم کلراید فراوان می‌باشد. به صورتی که آب دریا را ( معمولا به کمک گرمای خورشید ) تبخیر می‌کنند و بلور هایی باقی میماند. این بلور ها سدیم کلراید ناخالص هستند. سپس این بلور ها را در آب دیگری حل کرده و به کمک فرایند فیلتراسیون، سدیم کلراید را از آب جدا می‌کنند.
موارد ایمنی سدیم کلراید
سدیم کراید به طور کلی ماده ای بی خطر است ولی برای برخی از بدن ها سازگار نیست، برای همین اگر قبلا آلرژی ای به این ماده داشتید، از مصرف سدیم کلراید جدا خودداری فرمایید. در صورت درد معده، تهوع و استفراغ و یا تورم دست و پا، فورا به پزشک مراجعه کنید و برای حفظ ایمن بیشتر، از مصرف سدیم کلراید بپرهیزید. در صورت ابتلا به فشار خون، بیماری های کلیوی و کبدی و قلبی، از خوردن سدیم کلراید پرهیز کنید و یا مقدار مصرف آن را بکاهید.
خرید سدیم کلراید
خرید سدیم کلراید با کیفیت و قیمت مناسب را ا تمادکالا تجربه نمایید. این محصول در انواع برندهای ایرانی با بسته بندی های مختلف به فروش می رسد. جهت کسب اطلاعات بیشتر از خرید سدیم کلراید می توانید با همکاران ما در واحد پشتیبانی فروش تمادکالا تماس حاصل فرمایید.
